燕窝赋

淡泊

燕窝赋 《金丝云篆》  

有燕衔泥，筑巢绝壁。唾液为丝，绒羽作纬，经月余方成琼宇。悬垂如钟乳，剔透若琉璃，南洋瘴疠之地，竟生此造化神工。  

至若烹调，需经三蒸三泡。挑毛如绣花，分盏似拆茧。冰糖化雪，清泉烹云，银匙轻搅，丝缕渐舒。食之则清甜沁脾，滑嫩沾唇，恍若吞饮朝露，咀嚼流云。  

然采撷者攀岩涉险，金丝燕失巢泣雏。袁枚叹"燕窝无味最难讨好"，实讽奢靡之风；屈大均记"燕屋饲燕"，方知匠心可化腐朽。  

注：引用《岭南杂记》采燕工艺，化用《随园食单》品评。

风筝

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