古代的酒杯有多少种提法

堂泊虎

在古代，酒杯的称呼那叫一个五花八门，像樽、觞、盅、爵、羽觞、斗、斝、酌、白、觯、杯杓、觥等，让人眼花缭乱。这多样称呼背后，实则藏着大学问，与当时的文化、社会、历史紧密交织。

从文化维度看，古人对生活的诗意追求尽显其中。像 “觞” 字，常现身于文人雅士的诗词雅集，“引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情”，兰亭集会的流觞曲水，酒杯顺流而下，文人墨客饮酒赋诗，让 “觞” 成了高雅情趣的代言，承载着古人对诗意生活与精神交流的向往。

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社会层面，酒杯称呼彰显身份地位。青铜铸就的 “爵”，作为早期贵族专属酒器，是身份象征。它独特造型 —— 前有流、后有尾、中有杯、下三足，还带鋬手与柱，用于王室贵族宴飨、朝聘等场合，一般人只能望而却步，凸显阶层差异。

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社会层面，酒杯称呼彰显身份地位。青铜铸就的 “爵”，作为早期贵族专属酒器，是身份象征。它独特造型 —— 前有流、后有尾、中有杯、下三足，还带鋬手与柱，用于王室贵族宴飨、朝聘等场合，一般人只能望而却步，凸显阶层差异。

[size=0.19]历史进程也在酒杯称呼上留痕。商周时，青铜工艺鼎盛，尊、觥、觚等大量涌现，造型纹饰精美，用于祭祀、礼仪大典，为巩固统治、强化等级服务；到汉代，漆器工艺兴起，耳杯（羽觞）流行，因轻便美观受青睐，反映当时手工业进步与审美变化。总之，古代酒杯称呼多样，是文化、社会、历史共同雕琢的结晶，值得深入探寻。





[size=0.19]历史进程也在酒杯称呼上留痕。商周时，青铜工艺鼎盛，尊、觥、觚等大量涌现，造型纹饰精美，用于祭祀、礼仪大典，为巩固统治、强化等级服务；到汉代，漆器工艺兴起，耳杯（羽觞）流行，因轻便美观受青睐，反映当时手工业进步与审美变化。总之，古代酒杯称呼多样，是文化、社会、历史共同雕琢的结晶，值得深入探寻。

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[size=0.19]一、常见的古代酒杯称呼
[size=0.19]（一）尊与樽：地位尊崇的酒器象征
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尊，在商周时期可是响当当的大中型盛酒器具，一般用青铜铸就。它模样大气，圈足稳稳托底，圆腹或方腹挺括，长颈伸展，敞口较大，宛如一位器宇轩昂的贵族。像四羊方尊，那可是商代晚期青铜礼器的巅峰之作，也是现存商代青铜方尊里的 “巨无霸”，羊头栩栩如生，器型规整威严，是祭祀重器，彰显着王室的尊贵与权力。到了汉代，尊的外形越发精美，成了贵族宴饮时身份的 “代言人”，要是哪家宴席上摆着一尊精美的酒尊，主人家的地位财力那是不言而喻。而且在古代文献里，“尊”“彝” 常连着用，代表祭祀礼器，承载着古人对天地、祖先的敬畏，酒液倾入尊中，仿佛连通了古今与神明。

[size=0.19]樽，其实和尊本是同源，不过随着时间有了些演变。它同样用于盛酒，材质更为多样，除了青铜，还有陶瓷、漆木等。造型上，有的樽在腹部、颈部会有精美的纹饰，或刻云纹寓意吉祥，或雕龙凤彰显尊贵；有的还带有提梁，方便提携移动。诗仙李白 “人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，这金樽在月光下闪耀，盛满美酒，是诗人豪情快意时刻的见证，也让后世看到樽在古人宴饮生活中的重要地位，它不仅装着酒，更盛着诗人的浪漫、士人的壮志。

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[size=0.19]（二）觞：文人雅士的诗意之选
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觞，这名字就透着股文雅劲儿，常见的是羽觞，椭圆外形，浅腹平底，两侧半月形双耳恰似飞鸟双翼，灵动飘逸。多为漆器、陶瓷制成，轻便精致。在古代文人雅集上，觞可是 “主角” 之一。兰亭集会的曲水流觞，众人列坐溪边，把觞置于水上，任其漂流，停在谁跟前，谁就得赋诗一首，再饮尽觞中酒。

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“此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情”，王羲之笔下，觞承载着文人的才情、诗意与社交雅趣，大家借觞传情，以诗会友，将平凡酒事升华为高雅的精神盛宴，后世文人墨客提及曲水流觞，无不心向往之，觞也成了高雅文化的一个独特符号。

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[size=0.19]（三）爵：贵族专属的身份标志
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爵，堪称商周时期贵族的 “专宠” 酒器，青铜质地，造型独特。圆腹或方腹，一侧前端伸出流，宛如鸟喙，便于倾酒；后端尖尾上翘，腹部有把手方便握持，三足鼎立，稳稳支撑，口沿与流之间还立着立柱，整个器物既实用又透着庄重神秘。从等级上看，爵的数量、纹饰与使用者身份严格挂钩，天子、诸侯、卿大夫等各有规制，多者为尊。

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它的演变也记录历史，夏代晚期雏形初现，器壁薄、做工糙；商代不断发展，中期器壁加厚、出现立柱；晚期趋于成熟，纹饰精美；周代在纹饰、造型上再添华彩，彰显周礼。像殷墟妇好墓出土多件爵，见证妇好尊贵地位，爵在当时不仅用于饮酒，更在祭祀、宴飨等场合强化等级秩序，是商周贵族统治体系里的物化象征，彰显着阶层差异与权力架构。

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[size=0.19]（四）觥：罚酒与盛宴的独特担当
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觥，主要活跃于商晚期至西周早期，是个很有特点的盛酒器。椭圆形或方形器身敦实厚重，圈足或四足稳稳落地，关键是那兽头盖太惹眼，或像龙首威严，或似牛首憨实，觥的流部为兽形颈部，正好倾酒。它容量较大，用于盛大宴会，主人用觥盛酒，依次向宾客敬酒，尽显热情好客。

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“觥筹交错” 描绘的正是宴会上众人推杯换盏、热闹非凡场景，欧阳修这词让觥成了欢聚盛宴的标配器物。而且觥还有 “执法” 功能，行酒令时，输者罚酒，觥就登场，盛满酒递到输家面前，众人监督饮尽，为宴会添了不少嬉闹与紧张，承载着古人宴饮社交中的礼仪、欢乐与互动，见证无数或庄重或诙谐的聚会时刻。

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[size=0.19]（五）盏：日常雅饮的小巧伴侣
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盏，身形小巧玲珑，常见陶瓷、琉璃材质，温润细腻。口沿微微外敞，便于轻抿，盏壁薄透，有的透光见影，煞是精致。在唐宋时期，点茶、斗茶之风盛行，茶盏风靡。建窑黑釉盏，以兔毫纹、油滴纹等独特纹理受茶人追捧，茶汤入盏，纹理与茶色相映成趣；还有邢窑白瓷盏，洁白素雅，衬托茶汤色泽清亮。

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不过盏也用于饮酒，尤其在民间小酌、文人独饮时常见，夏夜庭院，文人手持瓷盏，对月饮酒，或寒冬屋内，暖酒入盏驱寒，盏虽小，却装满生活的悠然闲适，见证古人平凡日子里的小确幸，从达官贵人到市井百姓，盏都是生活里触手可及的 “小欢喜”。

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[size=0.19]三、小众却有趣的古代酒杯别称
[size=0.19]（一）角：古朴简约的平民之杯
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角，这一酒器起源于先秦，与爵外形相近，却无爵的 “柱” 与 “流”，上沿两端翘起似角，多带盖，盖形如飞燕、禽鸟展翅，煞是美观。它最初是低级别贵族和平民的饮酒器具，商周之际发展成礼器，不过流行时间较短，西周中期后渐少。从出土文物看，商代和西周初期的角较常见，如河南安阳郭家庄出土的青铜角，口有两翼，深腹一侧有鋬，卵形底配三棱形尖锥实心足，腹部饕餮纹、两翼三角纹与云雷纹交织，还有铭文 “亚址”，尽显古朴神秘。

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《礼记・礼器》提到 “宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”，可见其在祭祀场合有区分身份之效，它承载着古代平民的饮酒习俗，虽不似爵那般高贵，却多了几分质朴，见证普通阶层的生活烟火。

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[size=0.19]（二）斝：历史悠悠的温酒神器
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斝，堪称古代的 “温酒神器”，从新石器时代陶斝演变而来，盛行于商晚期至西周中期，多为青铜铸就，三足、一鋬（耳）、两柱，圆口呈喇叭状。外观上，形制多样，有圆身、方身，有的带盖，柱有蘑菇、鸟形等，腹有直筒、鼓腹、分裆袋状之分，底有平、圆之别，足也分三足、四足、锥状空实足、柱形足等。兽面纹斝，颈口侈大，两根立柱顶端饰火纹，颈腹分段，颈部下端环饰兽面纹，腹部圆弧鼓出，弧形单柄，平底加三角形锥状三足，凸显商代早期风格。

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它用途广泛，既能温酒，又作礼器行裸礼，《诗经・大雅・行苇》“或献或酢，洗爵奠斝” 为证。商汤王御用此杯，诸侯用角，足见其地位不凡，在岁月流转中，它暖过无数美酒，承载古人祭祀、宴饮的庄重时刻。

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[size=0.19]（三）卮：楚汉风云中的酒器传奇
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卮，战国文献中初现身影，秦汉时成日常酒器，圆筒直壁、腹部较深，外有环形或云形鋬耳，下多三矮足，材质丰富，银、铜、玉、石、漆、陶皆有，玉卮最为奢华。西汉勾连涡纹玉卮，和田玉精雕而成，杯盖、器身子母口相扣，温润光亮、小巧精致，杯盖五瓣柿菱形，四周三枚柱状纽，器身筒形，下有兽首形矮足，口沿、底边卷云纹饰带，中间勾连雷纹，威严与吉祥并蓄。

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《史记》鸿门宴上，项羽赐樊哙 “斗卮” 酒，樊哙一饮而尽，这 “斗卮” 能装十升（约 2000 毫升），尽显英雄豪迈。陆游 “风光未忍轻抛掷，聊付诗囊与酒卮” 等诗句，又让卮融入文人雅韵，它穿梭于历史风云，盛满故事传奇。

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[size=0.19]四、酒杯称呼背后的文化密码
[size=0.19]这些酒杯称呼背后，藏着深厚文化密码。从社会等级看，商周青铜爵、尊等，依身份定规制，是贵族彰显地位、巩固统治的工具，“名位不同，礼亦异数”，不同酒杯宛如阶层标识，维护着等级秩序。
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礼仪制度层面，酒杯使用有严格流程。祭祀时，酒器使用各有规矩，“灌以圭璋，用玉气也。既灌，然后迎牲，致阴气也”，从酒器选用、斟酒方式到饮酒顺序，都在强化庄重神圣氛围，规范人们言行举止。

[size=0.19]文化传统里，酒杯承载古人精神追求。诗词中，“举杯邀明月，对影成三人”，“觥筹交错” 等，酒杯是诗人抒情、描绘场景的关键意象，承载豪情、闲愁、雅趣等情感，贯穿于传统节日、人生礼俗，是文化传承纽带，诉说着华夏民族的历史记忆与人文情怀，即便今日，也让我们领略古人风雅，汲取传统文化养分。

桃源耕夫

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绿艾苑

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