又是三月三

丹哥 · 发表于 2023-4-23 21:25

佳作向前提升，大家共赏！

老黑 · 发表于 2023-4-23 23:12

簸箕台面上，锅里烤黄粑。注：我们家乡有三月三吃粑的习俗。

老黑 · 发表于 2023-4-23 23:12

三月三怀念，儿时一大家。

老黑 · 发表于 2023-4-23 23:13

粑，又叫饼，有加馅或不加馅的区别，是一种用面粉或米粉加水揣揉成面团后，双手搓捏，制作成扁圆饼状的一种食粮。而三月三这天要做的粑，其实有很多讲究，记得小时候在乡下，于三月三的头一天就要到地里挖一种叫做“小蒜”的野蒜和叫马兰的野菜【小蒜有抗毒杀菌之功，马兰有清热解毒之效】，回家洗净沥水，切碎后放于籼米粉中，制作成粑，入锅油煎，添水加盖，稍焖便可出锅，一面焦黄酥脆，一面绵软清香，闻其香食其味，便叫人回味无穷了。

　　在民间之所以三月三要吃粑的传统，据老年人说，因为三月三这天自古就是招魂续魄的“鬼节”，这野蒜马兰米粉粑，有免灾驱疫、能招徕吉福、消弭凶祸、攘除疾病的功能。

老黑 · 发表于 2023-4-23 23:14

一定诱惑出口水来

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[绝句] 又是三月三

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