西江月·苏稽跷脚牛肉

乐山风筝

西江月  苏稽跷脚牛肉（柳永体  词林正韵）

    李俊兵（四川乐山）

牛肉携来芹菜，红椒驱走炎凉。
甘松三奈又茴香，呼唤宾朋共享。

原本平民小吃，不登大雅之堂。
初心留取炼成汤，终会五洲唱响。
(注:2007年“跷脚牛肉”被列入市级非物质文化遗产名录。本文中的甘松、三奈、茴香都是中药材，均系熬制牛肉汤的二十几种香料中的成份，因诗词限制，故仅列出其中三种。)

文教局胡俊岩

地方特色小吃让人看着就眼馋！

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